En Texas, quieren cambiar el nombre del famoso corte de carne New York Strip a Texas Strip para honrar su gran industria ganadera. Aunque la propuesta del senador Dan Patrick no cambiará el nombre a nivel nacional, busca que en Texas se use como símbolo de orgullo. Este debate surge porque, aunque la carne venía del sur, Nueva York le dio su nombre por su prestigio en los restaurantes. Texas quiere cambiar eso, reflejando cómo la comida también es identidad. Mientras algunos en Nueva York defienden su nombre, en Texas parece que pronto podrían adoptarlo como Texas Strip en sus menús. Al fin y al cabo, lo importante es que la carne esté bien preparada. “Strip” se refiere a un corte específico, una franja deshuesada y jugosa del lomo, y aunque a veces se le llama “steak”, el término correcto es “Strip”. Todo esto fue creado con inteligencia artificial.
