La hoja santa es una planta aromática usada en la cocina mexicana en platos como tamales y mole. Hubo polémica en redes después de un episodio de MasterChef Celebrity 2025, donde Isaías Espinoza, un participante, fue criticado por la chef Zahie Téllez por usar hoja santa cruda. Se mencionó que podría ser “tóxica” para el hígado. El chef Jose Ramón Castillo aclaró que el componente safrol de la hoja puede ser dañino en grandes cantidades, explicando que se necesitarían consumir 300 gramos al día durante dos semanas para causar daño hepático. JoseRa afirmó que otras especias también contienen safrol y defendió el uso culinario de la hoja santa. Después del episodio, el participante Isaías consultó a cocineras de Oaxaca sobre la toxicidad de la hoja, quienes negaron que fuera peligrosa.
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